Cand Se Adauga Zaharul In Vin

170 180 g litru zaharuri inainte de fermentare se verifica cantitatea de zaharuri si daca nu este suficienta se adauga zahar in compensare zaharul se va dizolva in apa calduta 40 c sau in must caldut dupa care se va adauga la toata masa mustului.

Cand se adauga zaharul in vin. Spre exemplu un vin de 12 grade nu va face niciodată floare căci bacteria responsabilă nu poate trăi într o astfel de concentraţie alcoolică. Perioada optimă de fermentare a mustului. 7 pași simpli pentru a avea cel mai bun vin natural și 100 românesc. Cât zahăr se adaugă pentru a crește volumul de alcool.

Daca se vrea vin de al doi lea imediat dupa tescuire se adauga apa la o galeata de apa vin cam doua galeti de struguri storsi si 4 5kg zahar care compozitie se lasa 4 5zile pina se tescuiesc. Secretele unui vin bun. Cand sunt aproape rumeniti adauga patrunjelul restul de usturoi si paharul de vin. Adauga i apoi peste uleiul de masline si ardei alaturi de jumatate din cantitatea de usturoi.

Daca nu se adauga zaharul necesar vinul nu rezista se strica repede. Crevetii se spala se scurg si se stropesc cu putina zeama de lamaie. Zaharul se dizolva intr o cantitate mai mica de must se face un sirop care apoi este adaugat in mustul total nu in boasca. Marin neacsu la cum se obține vinul de casă cu must de la jidvei.

Nu recomand adaugarea de zahar in vin dar daca va decideti sa incercati sa adaugati pot sa va spun ca se poate adauga in must. De fermier october 6 2017 a sosit si vremea mult asteptata a recoltei momentul in care speram cu totii munca in vie de peste an este rasplatita cu o productie sanatoasa ce va asigura un vin de cea mai buna calitate. în ce condiții trebuie păstrat vinul de casă. în acest sens compania jidvei le propune românilor care își fac vinul în gospodărie să achiziționeze must de la jidvei.

Unii spun ca daca adaugi zahar in must vinul nu mai este natural uitand ca tocmai zaharul din struguri se transforma in vin. Cum se face vinul de casă. Un vin bun înseamnă o concentraţie alcoolică după fermentaţie de măcar 10 5 grade căci aceasta îi dă rezistenţa la boli. Inainte sa fie pus la fermentat se ia proba din must si se analizeaza zaharul si aciditatea.

Restul boasca se stoarce presandu se bine ca sa se scurga tot mustul care se pune tot in damigene. Cand devine acru inseamna ca zaharul din struguri este procesat si atunci ar trebui sa adaugati circa 50 de grame pe litru de must. Comanda minimă este de 100 kg iar prețul este de 4 5 lei tva inclus per kilogramul. La vinul alb anul acesta am mai adaugat cate 1 kg de zahar si 1 lingurita de sare de lamaie pentru fiecare 100 l de must.

Cand si cum culegem strugurii. Damigenele nu se umplu complet ci pana la circa 20 cm sub dop. Si ca marii producatori adauga zahar daca este cazul.