Castraveti La Saramura Pentru Iarna

Nu mi place sa se simta prea tare gustul de otet acestia sunt foarte placuti.

Castraveti la saramura pentru iarna. Aşa că mi am trimis soţul în piaţă după castraveţi. Mai aveti nevoie de hrean proaspat si de ceva condimente. E de preferat sa ii alegem cam de aceeasi marime pentru ca murarea sa se faca uniform. Mod de preparare pentru reteta de castraveti murati in saramura pentru iarna.

Castraveti murati in saramura reteta pentru iarna. Pentru condimente eu am ales boabe de piper boabe de mustar seminte de marar si foi de dafin. Este genul de reteta pe care o fac de peste 30 de ani si nu vreau s o schimb este reteta veche de la mama care a preluat o de la matusile in varsta cine stie de cand si de unde vine reteta asta. Asa cu muratoarea fierbinte peste castraveti borcanele se lasa in bucatarie pentru 48 de ore fix dupa care intr o oala se rastoarna inapoi muratoarea cam tulbure dar cu miros intens de acru.

Mod de preparare castraveti murati in saramura. Cei curbati sunt greu de asezat in borcane si nu pot sa i indes cum trebuie. Muraturi castraveti murati castraveti proaspeti marar uscat frunze de telina radacina de hrean usturoi ardei iute sare frunze de visin foi de dafin patrunjel maghiran bucati sau felii de morcov optional. Daca veti lua castraveti mai paliti cand se mureaza vor avea gol la mijloc.

Muratoarea se calculeaza sa fie jumatate din gramajul borcanului adica pentru un borcan de 800 ml se calculeaza 400 ml de muratoare. Azi avem în program castraveţi în saramură pentru iarnă crocanţi gustoşi şi aromaţi. In primul rand imi aleg cu mana bucata cu bucata castravetii pentru murat. Simplu de realizat dacă respectaţi câţiva paşi simpli şi folosiţi castraveţi proaspeţi această metodă vă va aduce satisfacţii până în primăvara anului viitor sau chiar mai mult.

Si cum eu detest risipa din toata fiinta mea am hotarat sa pun pentru iarna un singur fel de muraturi si anume muraturi asortate. Sa fie tari micuti sau medii si cat mai drepti. Ei bine aceste muraturi asortate in saramura se mananca la mine in familie cu mare incantare pana la cea mai mica gogonea sau cel mai marunt castravecior iar de toate acele specialitati la care cu timpul am renuntat sau le pun in cantitati mult mai mici. Pentru castravetii murati aceti nevoie de sare mare neiodata cea iodata nu este buna la muraturi pentru ca nu pastraza legumele tari si ele se vor strica.

Castraveti murati in saramura pentru iarna. Murarea în saramură a castraveţilor este cea mai răspândită şi mai la îndemână metodă de conservare a acestora pentru iarnă. Gogonele castraveti lubenita daca se intampla sa gasesc si conopida toate la butoi in saramura. In primul rand va recomand sa luati castraveti cat mai proaspeti cei care inca mai au floarea in varf si au tepi inteapa cand pui mana pe ei.